在激烈的行业竞争下，关闭此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，英国目前尚打一个问号。据其官网介绍，门店PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

根据窄门餐眼数据，关闭截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。目前资金充足，英国从未正式启动赴港上市。去年12月，门店和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

和府捞面一开始的定位是中高端，关闭门店选址基本都在商场内部，关闭设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。2023年12月，英国和府捞面举办的发布会上，英国其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

凌雁管理咨询首席咨询师、门店餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，门店这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

在此之中，关闭下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。AI数据中心的铜需求或将从2023年的每年20万吨—50万吨增长至2027年的50万吨—120万吨，英国复合年增长率达到26%。

强调联储有时间根据未来的数据做出利率决策，门店再度暗示不急于降息。鲍威尔重申货币政策是限制性的，关闭认为货币紧缩在施加经济压力，美国的经济实力让美联储的政策有灵活性。

而对于移民的增加，英国他说，由于移民加速增长，经济的潜在产能增幅超过了产出，这有助于降低通胀。目前，门店市场预计今晚将出炉的3月非农就业人口，门店预计为第四个月新增就业岗位超过20万个，加上此前公布的一些列数据，有关美国经济韧性十足的观点正在得到进一步强化。

(责任编辑：何美玲)